Är det något du är nöjd eller missnöjd med? Låt oss få veta det. Vi ser gärna att alla klasser har representanter i matrådet. Matrådet träffas en gång per termin och diskuterar frågor som rör mat och miljö i skolrestaurangen.

Hitta på sidan

Kallelse till matråd

När? Torsdag 1/10 kl. 13.00
Var? "Nya" matsalen, Jenny Nyströmskolan

Vi träffas för att diskutera frågor som berör mat och miljö i elevrestaurangen. Vi ser gärna att alla klasser är representerade på matrådet.

Välkomna!
/Jennykockarna

Minnesanteckningar från matråd den 1 oktober 2026

Alla hälsas välkomna till matrådet.

Matrådet är ett forum för diskussioner kring mat och miljö i elevrestaurangen. Det är viktigt för oss i köket att veta vad våra gäster tycker om mat och miljö.

Presentation av Restaurang & café

I vår enhet igår tillagningskök på Jenny Nyström, Stagnelius och Lars Kaggskolan. Vi har även 3 café på våra skolor. Vi har samma mål och vilja att servera vällagad mat i trevlig miljö.

På Jenny Nyströmsskolan serverar vi ca 1100port per dag. Vi serverar cirka 400 matgäster från Stagneliusskolan varje dag hos oss. Dessa är schemalagda gäster från Storken.

Planering av matsedel

Vi planerar matsedeln efter Livsmedelsverkets Nationella riktlinjer för måltider i skolan. Kökscheferna på Jenny Nyström, Stagnelius och Lars Kaggskolan träffas med jämna mellanrum för att planera matsedel. Vi försöker att tillgodose respektive skolors önskemål och synpunkter.

Ekologiskt

Vissa livsmedel som inhandlas är ekologiska, mål om att minst 25 % av inköpen ska vara ekologiska.

Vegetariskt

Verksamheten har som ambition att öka andelen serverade vegetariska portioner och att andelen grönt på tallriken ska öka. Det är fritt för alla att välja vegetariskt alternativ eller att äta lite av varje. Om du inte har provat det vegetariska alternativet ännu så gör det.

Vägning av matavfall

En gång per termin väger vi hur mycket matavfall som slängs i matsalen. Vi använder samma matsedel vid varje tillfälle för att kunna jämföra resultaten över tid och se om vi blir bättre. Att slänga mat är både dåligt för miljön och onödigt dyrt.

Målet är att vi tillsammans ska göra en insats för miljön — och i längden sparar skolans måltider också pengar som kan användas på bättre sätt.

Synpunkter från elever

Vi pratar kring hur matgästerna ska veta vad maten innehåller. Är man osäker så pratar men med dom. Personalen i matsalen vet vad maten och salladen innehåller.

Gott med frukt i salladsbuffén, gärna utan kryddor och marinad

Pizza i matsalen önskas

Maten är bra

Bra med flera olika sorters såser, kalla såser

Önskar att vi är snabbare med att fylla på ketchup och senap (Säg gärna till personalen om ni upptäcker att något är slut)

Långa köer vissa dagar

Önskar ugnspannkaka istället för fläskpannkaka

Fler pastarätter, mer pasta

Mindre med koriander

Pålägg till brödet (Vi kommer att servera detta vi något tillfälle framöver)

Det är obehöriga i matsalen (Vi önskar hjälp från våra matgäster om ni ser obehöriga i matsalen. Säg gärna till personalen)

Fullkornsknäckebröd, grovt nybakat bröd önskas

Mer sallader, även på fredag i slutet av serveringen

Mer rena grönsaker

Märk upp var den laktosfria mjölken finns

Mer variation i den vegetariska linjen

Potatisen upplevs ibland som hård

Fler olika sallader, när sallad serveras

Tacosen upplevs, rinnig/oljig

Förslag om skyltar för att minska skräpet på borden

Upplever att vi har mycket mat med tomat i

Blanda inte tomats i alla sallader

Grönsakerna var för sig vid tex tacos

Gillar soppor, vill ha Cowboy, tomatsoppa och Gulasch

Minder salt i moset

Inte så mycket pasta

Sked till krutongerna

Mer kyckling i salladen, men upplever att det plockas ut

Knäckebrödsönskemål, Havssalt

Bombay curry önskas

Tomatsoppa utan pasta, tack

Sötstark senap önskas

Mer olika kryddor i matsalen

Önskar kebabtallrik, kebabrulle och pizza

Mer tzatziki

Jimmy, Maria tackar för alla synpunkter och avslutar mötet.

Vi vill också tacka för att vi har så trevliga matgäster