Är det något du är nöjd eller missnöjd med? Låt oss få veta det. Vi ser gärna att alla klasser har representanter i matrådet. Matrådet träffas en gång per termin och diskuterar frågor som rör mat och miljö i skolrestaurangen.

Hitta på sidan

Kallelse till matråd

När?
Var? Personalrestaurangen, Stagneliusskolan

Vi träffas för att diskutera frågor som berör mat och miljö i elevrestaurangen. Vi ser gärna att alla klasser är representerade på matrådet.

Välkomna!
Kerstin Berg, kostchef
Sara Lööf, tf. kökschef

Minnesanteckningar från matråd den 26 mars 2026

Alla hälsas välkomna till matrådet. Matrådet är ett forum för diskussioner kring mat och miljö i elevrestaurangen. Det är viktigt för oss i köket att veta vad våra gäster tycker om mat och miljö.

Presentation av Restaurang & Café
I vår enhet igår tillagningskök på Jenny Nyström, Stagnelius och Lars Kaggskolan. Vi har även 3 café på våra skolor. Vi har samma mål och vilja att servera vällagad mat i trevlig miljö.

Planering av matsedel
Vi planerar matsedeln efter Livsmedelsverkets rekommendationer - bra mat i skolan. Arbetsledare på Stagnelius, Sara, Jenny Nyström och Lars Kagg träffas med jämna mellanrum för att planera matsedel. Vi försöker att tillgodose respektive skolors önskemål och synpunkter.

Ekologiskt
Vissa livsmedel som inhandlas är ekologiska, mål om att minst 25 % av inköpen ska vara ekologiska.

Vegetariskt
Verksamheten har som ambition att öka andelen serverade vegetariska portioner och att andelen grönt på tallriken ska öka. Det är fritt för alla att välja vegetariskt alternativ eller att äta lite av varje. Om du inte har provat det vegetariska alternativet ännu så gör det.

Vägning av matavfall
En gång per termin väger vi hur mycket matavfall som slängs i matsalen. Vi använder samma matsedel vid varje tillfälle för att kunna jämföra resultaten över tid och se om vi blir bättre. Att slänga mat är både dåligt för miljön och onödigt dyrt.

Målet är att vi tillsammans ska göra en insats för miljön — och i längden sparar skolans måltider också pengar som kan användas på bättre sätt.

Ombyggnad av Lars Kaggs kök och matsal
Lars Kaggskolan bygger om kök och matsal mellan mars 2026 och augusti 2027.
Under vecka 16–24 är matsalen helt stängd, och eleverna får därför äta på alternativa platser som gamla simhallen, skrivsal eller klassrum.

Cirka 240 elever från teknikprogrammet kommer att äta på Jenny Nyströmskolan, och för att skapa plats kommer delar av Staggs elever som vanligtvis äter på Jenny att äta på Stagneliusskolan under samma period.

Alla tre skolor – Stagg, Kagg och Jenny – följer en gemensam 3‑veckors matsedel för att förenkla planeringen.

Synpunkter från elever

Synpunkter finns också från klass SA23E1 som inte kunde närvara.

Salladskrydda önskar i matsalen

Oro om långa köer när några klasser från Lars Kagg ska äta på JennyNyström. Det kommer att komma ut information ang perioden när Lars Kaggskolans matsal är stängd för renovering. Vissa klasser från Stagg som idag äter på Jenny kommer efter Påsk att äta på Stagg

Mindre salt i riset

Färre vegetariska serveringar

Önskemål om att ändra hur diskbackarna med tallrikar står vid diskinlämningen

Fler salt- och pepparkar önskas

Det upplevs trångt och svårt att komma från i foajén när det kommer många klasser samtidigt

Önskemål om att det alltid ska finnas ett alternativ med kyckling- eller nötkött när fläskkött serveras

Mer olika kryddor i matsalen

Trevlig personal i matsalen

Fler tillfällen med fetaost i serveringen

Kebabpytt önskas oftare

När tacos serveras, vill man att vi servera grönsakerna var för sig

Mer rena grönsaker i salladsbuffén

Det nybakade brödet är gott

Upplever att det blivit bättre med köer, inte så långa längre

Ibland upplevs potatisen underkokt

Önskar att keson ibland serveras som det är

Önskemål om att servera Bregott

Ligger lunchen sent på dagen händer det att en eller flera maträtter är slut

Mer oliver

Pålägg till brödet önskas

Önskemål om att servera ugnstekt potatis till nuggets

Salladsbuffén är bra

Mindre rå lök i salladsbuffén

Önskemål om frukt i serveringen

Camilla, Sara, Magnus och Jimmy tackar för alla synpunkter och avslutar mötet.

Vi vill också tacka för att vi har så trevliga matgäster