Är det något du är nöjd eller missnöjd med? Låt oss få veta det. Vi ser gärna att alla klasser har representanter i matrådet. Matrådet träffas en gång per termin och diskuterar frågor som rör mat och miljö i skolrestaurangen.

Hitta på sidan

Kallelse till matråd

När? Torsdagen den 7 maj klockan 14.00.
Var? Hörsalen, Lars Kaggskolan.

Vi träffas för att diskutera frågor som berör mat och miljö i elevrestaurangen. Vi ser gärna att alla klasser är representerade på matrådet.

Välkomna!
Kerstin Berg, kostchef
Jonathan Lindström, kökschef

Minnesanteckningar från matråd den 7 maj 2026

Alla elever är välkomna att delta i matrådet. Matrådet är en plats där vi pratar om maten och miljön i skolrestaurangen.
För oss som jobbar i köket är det viktigt att få veta vad ni elever tycker – både om maten som serveras och om hur vi tillsammans kan ta hand om miljön. Era åsikter hjälper oss att bli bättre.

Planering av matsedel
Vi planerar matsedeln utifrån Livsmedelsverkets nationella riktlinjer för skolmåltider, så att maten ska vara både god och näringsrik.
Arbetsledarna på Lars Kagg, Jenny Nyström och Stagnelius träffas regelbundet för att planera matsedeln. När vi gör matsedeln försöker vi ta hänsyn till olika skolors önskemål och de synpunkter som kommer fram.

Vägning av organiskt avfall
Varje termin mäter vi hur mycket mat som slängs i restaurangen. Senast vi vägde en veckas matavfall på Lars Kaggskolan blev resultatet 25,7 gram per elev. Det är ett riktigt bra resultat och bäst jämfört med Jenny och Stagg.
Det visar att ni är duktiga på att ta lagom mycket mat och minska svinnet. När vi använder våra matpengar smart gör vi skillnad – både för miljön och för skolan. Grymt jobbat!

Pågående ombyggnad
Stort tack till elever och personal på Lars Kaggskolan! Flyttarna som drog i gång efter påsklovet har fungerat bra hittills. Det är ett stort projekt och det är viktigt att alla fortsätter hjälpas åt.
Till höstterminens start ska restaurangen åter kunna användas. Då kommer det varje dag att finnas tre rätter att välja mellan, tydligt uppmärkta på skyltar, så att du själv kan välja den rätt du vill ha. Till hösten öppnar vi även den nya cafeterian.

Synpunkter från elever
Ketchup, önskar att vi köper in en mer sötad variant. Vi köper in en lågsockrad ketchup vilket rekommenderas.
Raggmunkar är gott och efterfrågas
Efterfrågar Nocco dryck i cafeterian. Vi har medvetet valt att inte sälja energidrycker.
Förslag om att erbjuda mer kött, vi försöker variera matsedeln och anpassa efter budget.
Ett önskemål togs upp om att ta extra hänsyn till tisdagar och onsdagar när matsedeln planeras. De dagarna har många elever individuellt val och skoldagarna blir ofta långa. Av den anledningen är det extra viktigt att det serveras mat som många tycker om och som ger bra energi under dagen.
Personalen i kök och restaurang är trevliga
En fråga togs upp om hur vi jobbar med hygien i serveringen. Det finns tydliga regler för hur mat ska tillagas och serveras på ett säkert sätt. Vi i köket följer dessa regler och har rutiner som kontrolleras regelbundet enligt livsmedelslagen.
Eftersom maten serveras som självtag finns det alltid en viss risk att något kan hända när många gäster tar mat själva. Ibland kan det också, trots alla kontroller hos både producenten och i köket, råka följa med något som inte ska vara där.
Om du som elev upptäcker något som inte känns bra – till exempel något i maten eller i serveringen – är det viktigt att du säger till personalen direkt, så att vi kan åtgärda det.
Pålägg till mackor önskas, det finns inte utrymme i budget för detta.

Kerstin och Jonathan med arbetskamrater tackar för alla synpunkter och avslutar mötet.
Kerstin Berg